今年初！燻製ジャーキー作り！その①　自動化してみる！

燻製の事、すっかり忘れていた日々。

ある日突然、親類から「燻製待ってるよ！」
とご期待のお言葉が！！

言われると食べたくなる燻製ジャーキー♪
しかも今回は、家族の為だけでなく、
欲しい人がいるという事で。

燻製器におさまるかな～
2回やるのも面倒だし。
失敗もしたくない。

適度な乾燥！
燻製温度の管理！
かなーと。
まー、味付けは今までので間違いないので変更なし。

ジャーキーの乾燥は、風乾燥が多分ベストなんですけど、
6月梅雨時、気温もまーまー高い。
痛んで衛生上、ヤバくなるといけないので今回は、
吸水シートで乾燥！

購入しちゃいましたよ「ピッチシート」😁

標準サイズ15枚入りで1200円ぐらいを2個購入したのですが、
初めての試みなのでどうなることやら。

そして温度管理！
今までは、燻製器に付けた温度計を常にチェック。
温度が高ければ、電熱器をOFF。
下がってくるとON！
ずーっと温度計を気にしてました😅

優雅に室内で待てないかと調べていたら・・
なんとサーモスタットという温度管理できる装置があると！！

買っちゃいました♪
（小遣いドンドン無くなる！）

いまサーモスタットの宅配待ちです～
来たら装置を燻製器にひっかけれるように、
工夫したいと思います😄

ピースなオバケ