家族に大人気のジャーキーを、また燻製しました。 今回は、牛もも肉348g、鳥ムネ肉876g、蒲鉾2個160gです。ササミの味付けは、めんどくさいので、牛もも肉と同じ味付けにしました。牛もも肉348g醤油144ml、赤ワイン144ml、三温糖24g、マジックソルト20g、黒…