ジャーキー追加！ まだまだ食べたいみたいで、（塩分取りすぎのような気が・・）また休みに燻製をやる事になりました 小遣いに負担が・・ そうなのです！燻製は完全なる家族へのボランティア家計のへ負担はほぼ無いのです！（楽しいのでストレス発散でもあり…

24時間風乾燥後いい感じに水分が抜けて、ジャーキー状態に 自家製燻製器準備！ 串に刺し、電熱器で温まった燻製器へ。 今回はヒッコリーで燻製します。ピートスモークパウダーをふりかけ、 スモークウッドに点火！ しっかり火がついたのを確認して燻製器へ！…

そろそろジャーキーが食べたくなってきた！ちょうど連休があるので、久しぶりに燻製ジャーキー作りをしようかと 近くの業務スーパーが・・ なんと閉店！ビーフジャーキー用の牛モモ肉は、いつもここで安く買っていたので、残念。仕方なく、少し遠い業務スー…