家は狭小住宅です。設計の時もっと、考えて家を建てればよかったのですが、収納がとにかくありません。子供服などが、２階の一室ににあふれかえっています。今年中に、家族みんなで川の字で寝ている部屋を子供部屋にするため、服で溢れかえっている部屋を寝…

鯉のぼりの柄が折れました😰 11年目でした。強風に耐えられなかったようで、丈夫そうな棒がポキッと折れてました😫鯉のぼり。長い間、成長を見守りありがとうございました😊

できました（＾＾） しかし、今回は風乾燥をいつもは24時間のところを、10時間にしてしまったため、少し厚めにカットしてしまった肉はレア感がありました（＾＾；気になったので、それらの乾燥が足りないと思われる肉は、もう1時間ぐらい庫内70℃で温乾燥しま…

燻製終わりました。 ありゃ、スモークウッド、まだ余り、燃えてないのがありました。また、次回使います。今は、スモークウッドとり出し、庫内で1時間温乾燥中です。

燻製開始しました。60℃以上で1時間30分ぐらいやるつもりです。 今回、スモークウッドは、今までやってきた燻製で出た余りのスモークウッドの寄せ集めでやっています。サクラとヒッコリーです。今回も上にピートパウダーをパラパラっとかけました。 かなり前…

そろそろジャーキーが食べたくなり、業務スーパーで牛モモブロック約500g、若鳥ササミ肉約500g買い、3ミリ～5ミリの厚さにカット500gに対し醤油1/2カップ、赤ワイン1/2カップ、水を1/2カップ三温糖30g、今回はコストコで買ったガーリッククレイジーソルト25g…

もう4年ぐらい前から家の片隅に置いてある、椎茸の原木。 もう、椎茸は出てこないだろうとノーマーク状態で忘れられていました。ふと見ると、生えてました😄 すでに日数がかなり経っていたようで、渇れぎみ。急いで収穫しました😊

コストコでポテトチップス買いました。カルビー ポテトチップス コンソメ味500gが518円、オリーブオイルポテトチップス596gが758円てした。今、なにかと話題のポテトチップスです。オリーブオイルポテトチップスは、胸焼けしなくてとても食べやすく、味も美…