せっかく燻製器があるから、以前からやってみたかったビーフジャーキーをつくってみました。牛もも肉を少し凍らせて切りやすくして、カット。ジップロックに肉、マジックソルト、三温糖、ブラックペッパー、オニオンパウダー、チリペッパー、水、醤油、赤ワ…
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