簡単な燻製してみました！

秋から冬へ！

気温も下がって食材も腐りにくい気候になり、

燻製がしやすい季節になってきました！

ちょっと手軽に燻製！

ジャーキー食べたいけど、

漬け込んだり、風乾燥させたり、

パッとは出来ないので、

今回はブタとトリの味付け肉を購入！

タレつきトリの肉団子も買ってみました！

串に刺して温乾燥！

風乾燥ができないので、

庫内にて電熱器で1時間30分温乾燥。

そして燻製！

スモークウッドに着火し、

燻製開始。

約60分モクモクと。

いつもの感覚からすると、なんか肉の量少ない・・

少ないけどそれなりに出来上がり！

見た目は美味しそうです😋

味は・・

素材の味だ・・

味付けだけどフライパンで焼く用。

薄い味付けです😑

肉団子はうまかった

タレを絡めて燻製したのがよかったのか、

美味しかったです😄

お菓子もね！

電熱器なしスモークウッドのみで、

1時間ほど、

スコーン、サッポロポテト、アーモンドを燻製！

これは簡単でいいです。

温度の監視はしなくていいし、

たまに安全確認するぐらいでOKなので😊

食べてみると・・

お菓子でも燻製の風味が加わると、

個人の感想ですが、かなーリ美味しくなります😁

見た目は変わりませんが😊

アーモンドも普段食べているものとは、

また違った風味が加わり、

無塩でもポリポリいけます😋

さー、もうそろそろジャーキー

時期みて大量のジャーキー作るか～😊