2016-05-02から1日間の記事一覧

初めての燻製ベーコン

燻製燻製器ベーコン

ついにベーコンの燻製に挑戦します。ベーコン燻製は、完成までに行程が結構あり手間がかかるとのこと。慣れてきたら、手抜きを考えようと思いますが、今回は一般に言われている手順で素直にやっていきたいと思います。まず、味付けです。ソミュール液を…