暑い日の燻製！ 初ポークジャーキー
ポークジャーキーはどうか？？
そういえばやってなかったことに気づき、
早速、燻製GO!
近所のスーパーに豚もも肉が売ってなくて、
豚ロース肉を購入。
あとは、
恒例の牛モモ肉、鶏ササミ、蒲鉾、コンニャク。
初の豚肉に味付け！
＜豚ロース500g＞
醤油100c、赤ワイン100cc、塩13g、三温糖15g、
粗挽き黒コショウ２g、オニオンパウダー２g、
ガーリックパウダー2g、チリパウダーほんの少し。
まったくビーフジャーキーと同じ味付けです😊
他の食材は、いつもと同じ感じ味付け
肉など食材を切り、
ジップロックへ放り込み、
調味料もジップロックへ投入！
気温も暑くなったので、
器具の除菌、使い捨てビニール手袋着用など、
衛生面には特に気をつけました。
8時間冷蔵庫で味をしみ込ませ、
風乾燥！
さすがに風乾燥で外放置はヤバそう・・
腐るような気がします。
虫も寄ってきそうですし😣
夜、
家の玄関につるし、
7時間ぐらい扇風機で風をあてました。
水分は外に比べるとあまり抜けない
多少乾いた感じはありますが、
24時間外での風乾燥と比べると、
まだまだといった感じです。
ピッチシートを使うのも手ですが、
高いし・・。
燻製器庫内の温乾燥で補う！
菌の事も気になるので、
蒲鉾とコンニャク以外の肉類を、
燻製器庫内で、
75度以上1分間以上を実行し、
その後60度で温乾燥。
燻製GO!
温乾燥終了後、
蒲鉾とコンニャクを追加。
スモークウッドに着火し庫内にイン！
1時間30分スモークしました😄
（楽し～）
コンニャクの水分がまだ多い・・
燻製が終わっつてもやはりコンニャクは、
まだジャーキーには遠い。
外での24時間風乾燥後がベストのようです。
寒い時期にやるべきでした😌
ポークジャーキーは！？
乾燥はもう一息な感じだったので、
もう30分追加でスモーク。
いい感じに水分も抜け、
ジャーキー感もあり美味しそうになりました。
コンニャクは網でもう20分
水分を飛ばす為、
電熱機近くの段に網を置き、
コンニャクを乾燥。
これでなんとか、
ジャーキーになりました😊
風邪乾燥でスモークを馴染ませて・・・
日本酒を霧吹きでかるくかけ、
玄関で扇風機にあてて風乾燥。
完成！
キッチンバサミで、
食べ頃の大きさに切って、
容器に入れて完成です😊
食べてみると・・
ウマイ😋
安定した美味しさ😄
今回は、辛みとスパイシーさを抑えたので、
子供も食べやすいみたいです。
ポークジャーキーは？？
ロース肉を使ったので、
脂身があり、
いい味わいになっていました😋
嫁さんはポークジャーキーの方が、
好みだそうです。
ポークジャーキーもアリです😊
あつまれどうぶつの森の攻略本のブックカバー
ステイホームだから出来る限り外出しませんが・・
子どもがずっと部屋にこもる
新型コロナウィルス感染予防で、
学校が５/31まで休校。
子ども達が家に居るのは、
仕方がないのですが、
まったく外に出ないのも、
健康に良くないかなぁ・・
家の前で縄跳びでもすればいいのに・・
縄跳びは、
短時間で手軽に効率よく体を動かせる、
いい運動方法だと思います。
それすらもめんどくさいようで・・。
もっぱらゲームやユーチューブ、
たまに怒られ宿題をやっています。
家の前で焼肉だ！
幸いにも、
近所の家が離れているので、
煙や匂いの迷惑は少ないです。
GWのスーパーは結構な人だかり
さすがに家にある食材だけでは足らず、
親だけで食材を買いに近所のスーパーへ。
意外とマスクをしていない人が多々いました。
人への感染予防の為のマスク。
無症状の人がマスクもせずに歩いていると、
ウィルスをまき散らす事態になりかねません。
新型コロナウィルスは、
最悪亡くなる恐ろしいウィルス。
油断禁物。
太陽の下は気持ちがいい
家の前でも十分リフレッシュ出来ます。
お肉をたらふく食べ、
ビールを飲みいい時間を過ごせました😊
ロッキーもおこぼれ狙い😆
子ども達も、
少し気持ちが穏やかになれたようです😊
燻製もしました！
最近スノコで作った小さい燻製器で、
醤油・酒・みりん・黒コショウで味付けした、
タコ、煮ホタテ、蒲鉾を焼肉近くで温燻😄
電熱器で庫内温度がすぐ上がり、
省エネタイプ燻製器。
酒がすすむ～
ウマい～😋
燻製がまたいいツマミになって、
楽しくお酒が飲めました😄
外出自粛で気がめいってきたら、
出かけずベランダや玄関前に出て日向ぼっこ！
スイッチ抽選協奏曲♪ Switch Lite！ ゲオ から！
ゲオのSwitch Lite購入権抽選、当たりました！！
4/30は、
ひかりTVショッピングとMrMaxの発表！
12時過ぎから、ソワソワして待っていました😌
LINEも鳴らない・・メールも来ない・・
ダメか・・
MrMaxは、購入履歴で抽選の処理状態が見えるのですが、
２０％から全く進みません。
凄い思わせぶりで、
ダメならダメで早く結果が知りたいところです。
発送通知のメールが来ないので、
多分ハズレだと思われます😪
あとはビックカメラとジョーシンか・・
希望はまだある！と心に言い聞かせ、
ネットのSwitch Lite探しを一旦中止し、
別ごとをしていた時・・
興奮して携帯に出ながらこっちに来る息子が！
「はい！〇〇です！
あっ！はい！はい！」
スピーカーにして会話を聞くと、
声の主はゲオ様～😆
抽選時に登録した、
指定の時間より３０分ほど過ぎていました。
スイッチ ライト、１台当たり！
もうドキドキモノです。
途中で息子と電話を代わり、
詳細を聞きました。
店員の方からとても親切に、
購入期限や店舗営業時間を教えてもらいました。
あと、
証明のため抽選で使ったゲオアプリが必要との事。
購入の際、そのアプリで抽選番号を確認しますと。
マスクをして、車で速攻ゲオへ！
店にはお客も数人で、
密状態ではありませんでした。
緊急事態宣言発令中なので一応確認し、
息子とレジへ。
イエローでした😊
まーこの世間がSwitch枯渇中なので、
贅沢はいいません。何色でもよいのです。
遊べるだけでありがたい
フィルムやカバーのセットもついでに買っておきました。
ゲオさん、ありがとう！
そういえば、ブログにも以前書きましたが、
Switch発売当初の購入騒動も、
ゲオで購入権をクジで当ててました。
（こちらから当時の投稿を読めます）
困った時のゲオ頼みです😄
あつ森はどこで買おうか・・
ソフトは比較的、どこでも正規の値段で買えそうです。
ダウンロード版も選択可能ですし😊
とりあえず、あつ森リセットかな
長女も島代表であつ森をプレイしたいそう。
長男の島にアイテムを仮置きして、
現在プレイしている、
自分代表の島をリセット予定です～
あつ森、今度は自分が住民です
島いじると怒られそう・・😅
スイッチ 抽選協奏曲♪ Switch Lite！ イオンキッズパブリックの抽選結果は！
イオンキッズパブリックはずれた😫
ガクッ・・
イオンカード、ワオンカード、ワオンポイントカードと、
嫁のイオンカードで４端末にアプリ入れて、
登録し抽選応募しましたが・・
ダメでした😪
何度も確認しましたが、
アプリへのプッシュ通知も無く、
購入当然クーポンもありませんでした。
厳しい～
どれぐらいの応募数があったのかわかりませんし、
出荷可能台数もわかりません。
でも、当選した人のツイートも出ていますし、
うらやましい限りです😌
Switch Lite購入・・無理なんじゃないか・・
心折れてます。
探すのも疲れてきました。
とりあえずビックカメラにも応募！
あと、ヨドバシは購入歴無いのでダメもとで応募。
ゲオも未だ音沙汰無し。
でも、ゲオは５/１０まで気は抜けません😳
今日は、ひかりTVショッピングとMrMaxの当選発表日
１２時以降に結果がわかるようです。
どうかどうか当たってほしい～
いらないスノコで簡易の燻製器を作ってみた
いらないスノコで簡易燻製器作ってみました
すでに何回か鉄鍋を利用して、
簡単な燻製をしていたのですが、
イマイチでした😞
鉄鍋とステンレスボールで、
無理やり簡易燻製器に仕立て上げたので、
熱の流れや、
煙の当たりなどムラがあるようで・・。
スノコばらしたら板が沢山
電ノコで切って高さ３7ｃｍぐらいの、
簡易燻製器ができそう😊
幅は１００均で買える２５cmの網が入るぐらいで。
早速作成！
今回は設計図なしで、
なんとなくイメージで作成。
板が薄いため、
ダボで連結するのは至難の業で諦め、
ボンド使用も燻製で食材扱うため却下。
ブラック＆デッカーの電ノコで板をカットし、
１００均で、連結プレートとL字金具を購入。
カットしたスノコの板を、
連結プレートで繋げて各面の板を５枚作成。
L字金具で４枚の板を繋げてBOXに。
内側に網をかけるひっかけを２か所付け、
出来るところは細い木ネジで固定。
余ったスノコの板で補強し、
蝶番で扉を付け完成！
小さくてなんかいい感じ
電熱器を使わないで、
手軽にスモークウッドやチップだけで、
燻製することを前提に作成。
適度に隙間もあって空気も流れ、
うまく燻製出来そうです😅
さー、今度の休みにでも、
テスト燻製してみよう！
スイッチ抽選協奏曲♪ Switch Lite！ ソフマップ抽選の結果は・・
ソフマップのSwitch Lite抽選落ちた！
ビックカメラの抽選日２１日と同じ日に、
ソフマップのオンライン抽選があり、
応募していました。
２４日１２時ごろに当選者にメール通知があるそうで、
もう仕事も上の空でソワソワ😆
もうSwitch Liteを手に入れた気分♪
さすがに、ゲオも応募してるし（電話ないです・・）、
もうそろそろ購入権当たるだろうと、
余裕ありありでしたが・・
突然、落選メール
落選メールくるんだ・・😖
一瞬、ソフマップからメール来たんで、
大喜びしましたが、落選のメール
ソフマップさんは丁寧親切です。
これは、「Switch Lite購入甘く見てたぞ！」と、
思い始めました。
子どもたちも「いったいいつ買えるん？」と、
イライラ😠
自分も「そんなん知らんがな！神のみぞ知るじゃ！」
少しイラついております。
ひかりTVショッピングとイオンキッズパブリックに賭ける！
速攻会員登録！
２４日からの抽選応募！
発表はイオンキッズパブリックが4/29、
ひかりTVショッピングは4/30。
