初燻製

ずっと前から、燻製やりたいと思ってました。

けど、なかなか踏ん切りつかず、まして、どうやって燻製ってやればいいかと。

大ごと覚悟でネット検索してたら、100均で準備できると書いてありました。

網、ステンレスボール、家にあったお菓子のカンとホームセンターで買ったスモークウッドで早速やってみました。

チーズ、ボイル済みイカ、ウィンナー、ゆでたまご、ササミをのせてみました。

サクラのスモークウッドが売り切れだったので、ヒッコリーで1時間ぐらいスモークしました。

 

出来上がりは、

チーズ、ウィンナーは美味しかったです。

ササミ、ボイル済みイカ、ゆでたまごは、ウ～ンで、あまり美味しくありませんでした。

やはり、もともと味があるから美味しいんですね。でも、燻製している間のワクワク感は、なかなかよかったです。